黄河三角洲小麦的新生尾穗苋

黄河三角洲小麦的“新生”

下午茶时间，在山东济南大明湖畔的一家小资烘焙店中，松软香甜的现烤面包刚刚出炉。鲜有人能够想到，这些面包的原材料来自黄河三角洲地区的贫瘠盐碱地。

在位于黄河下游的山东省滨州市，有一片土地被当地人称为“白茅岭”。这里曾经遍布白色土壤，极高的盐碱度下，只有白茅和芦苇等生命力顽强的杂草才能生长。而从去年开始，通过改良土壤和铺设灌溉设施，这里被改造成面积8000余亩的小麦示范田。

“白茅岭从前根本没法种庄稼，没想到现在竟然长出了优质麦。”当地种粮大户张洪国说。距离白茅岭不到3公里，粮农任延兴的优质麦现已进入拔节期，长势喜人。这些小麦将为他带来比以往更高的收入。

不只是任延兴，在滨州，越来越多农民的利益与当地农业企业联结到一起。企业免费给农户提供优质麦种，并对种植全流程进行技术指导，然后以高于市场价10%的价格收购成熟小麦，进行深加工。

“农户负责种植，我们负责提升‘科技含量’。”山东滨州中裕食品有限公司农业产业化部门经理张华永介绍，针对当地特殊土质，公司组织科研力量改良小麦品种、优化种植流程，目前产量基本媲美其他高产小麦品种。

如今，中裕食品公司发展优质麦订单种植基地150万亩，带动周边35万农户增收超过1亿元。“农户+公司”机制不仅促进了中国传统耕作与现代农业有机结合，这些黄河三角洲土地里长出的小麦，也将迎来“新生”。

在传统小麦加工过程中，原料的70%用来做面粉。为了追求更好品质，中裕食品公司提取小麦中30%的精华部分生产高品质面粉，其余的进行深加工，做成谷朊粉、淀粉和食用***精等原料。为进一步扩展下游产业链，公司还推出面包粉、挂面等百余种产品，并创立了自己的时尚烘焙品牌。

“我们要‘榨干’每一粒小麦的价值。”中裕食品公司客户中心经理王勇说：“公司盈利，种粮农户获利，消费者吃到品质更好的产品，这是个‘多赢’的方式。”

高科技种植技术和全产业链延伸正在潜移默化地重塑中国农业。最近，白茅岭有了一个新名字，叫作农村产业融合发展示范园。

在中裕食品公司厂区内，一座现代化的养殖场拔地而起。养殖生猪使用的饲料正来源于小麦深加工剩下的***渣。

“这里的猪吃小麦加工剩下的废料长大，他们的排泄物又可以作为有机肥料改良土质，让小麦更好地生长，整个粮食产业链真正形成了闭环。”王勇说，黄河三角洲的小麦除了变成现烤面包，还可以另外一种方式回到田野，等待下一次“生命”。

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