发酵小麦粉和玉米粉的比例发酵小麦粉和玉米粉的比例是多少水苏

2023-01-29

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1、好评回答小麦粉不能放太多，主要是起到口感有一定脆度的作用。玉米粉主要是配合进去可以更营养，调完粉糊后的颜色偏黄，增加食欲。建议你放一些淀粉，而且淀粉是主要粉。面粉：玉米粉大约为1：0.5：0.2，基本就可以，如果放玉米粉后颜色不够黄，可以再加，这跟你使用玉米粉品牌和加工程度有关。炸鱼时糊的浓度要适中，达到流体的状态。

2、对于鱼的处理，可以用干毛巾擦干鱼身上的水分，或者在鱼身上扑上干淀粉，这样也可防止炸制过程中油溅出来。如果在鱼身上扑淀粉，糊就要相对稀一些哦~~~。重力感应开关通俗点说，就是根据一定重力的影响来控制开关的启动，一般楼梯间较常见，就算你走猫步，不发出一点声音，只要有重力，灯就会亮，不过具体原理我也不是很清楚...。

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